Поређење јестивих карактеристика и нутритивног састава путера од кикирикија и кикирикија

Кикирики је тренутно релативно идеалан извор хранљиве хране са високим садржајем протеина и масти, који садржи много протеина, масти и калцијума, фосфора, селена, цинка и других минералних елемената, а различити хранљиви састојци су релативно свеобухватни и релативно уравнотежени. Осим тога, кикирики и производи од њега богати су незасићеним масним киселинама, биљним стеролима, вератролом, витамином Е и витамином Ц, фолном киселином и другим биљним активним супстанцама, које су веома корисне за унапређење здравља и превенцију болести.
Кикирики се може јести директно након једноставне обраде као што је пржење, пржење, пржење итд. Путер од кикирикија направљен пресовањем и млевењем одражава више од његових одличних карактеристика за јело, његова боја је жуто браон, фине текстуре и укуса, са инхерентном богатом аромом кикирики, а богат је мастима, протеинима, витаминима и минералима и другим хранљивим материјама. Тако, путер од кикирикија постаје хранљив и јединствен укус јела и зачина. Након што је кикирики у чврстом облику постао путер од кикирикија у течном стању, обим његове примене је знатно проширен и његова потрошња се брзо повећала, али се његов нутритивни састав није значајно променио. Током свог истраживања о преради кикирикија, Цхун је открио да путер од кикирикија направљен од сировог кикирикија или печеног кикирикија има мале промене у индексима физичког и хемијског нутритивног квалитета у поређењу са сировим кикирикијем, а нутритивна вредност путера од кикирикија је еквивалентна језгри кикирикија.