Фава пасуљ (Вициа фаба), такође познат као пасуљ или пасуљ, је древна махунарка-богата хранљивим материјама која потиче из медитеранског региона, са историјом узгоја која се протеже преко 6000 година. Познати по високом садржају протеина (25-30%), дијететским влакнима и обиљу фолата, гвожђа и калијума, одличан су избор за здраву исхрану и вегетаријанце.
Семе пасуља Фава су издужене овалне величине, величине око 2-3 цм, и долазе у различитим бојама, укључујући зелену, жуту, браон и љубичасту. Свеж фава пасуљ је идеалан за салате или прилоге, док је сушени пасуљ савршен за супе, варива и сосове, као што су блискоисточни фалафел и египатски фул медамес.
Према{0}} спецификацијама, махуне фава пасуља су цилиндричне и садрже по 3-4 семена, оцењују се на основу величине, боје и садржаја влаге (нпр. канадски стандард бр.. 1). Поред тога, печена зрна фава могу се самлети у прах, служећи као замена за кафу без кофеина. Било за кулинарске или пољопривредне сврхе, фава пасуљ нуди свестраност и одрживост.
| Нутриент | Садржај (на 100 г сувог пасуља) | Здравствене користи |
|---|---|---|
| Протеин | 25-30% | Идеално за вегетаријанце, поправку мишића |
| Дијетална влакна | Високо | Промовише здравље црева, контролу тежине |
| Фолат | У изобиљу | Подржава развој фетуса, спречава дефекте |
| Гвожђе | Високо | Спречава анемију, повећава ниво енергије |
| Калијум | Високо | Одржава здравље срца, регулише крвни притисак |
Подаци о исхрани су засновани на ПМЦ: Фаба пасуљ: неискоришћени извор квалитетних биљних протеина и биоактивних састојака и Феедипедиа: Фаба пасуљ (Вициа фаба).
Popularne oznake: нарезани фава пасуљ, произвођачи, добављачи, фабрика у Кини
