Морфолошке карактеристике ораховог меса

Стабло ораха, до 20,25 метара; Дебло је краће од других врста, а круна је широка; Кора сиво-зелена када је млада, сиво-бела и уздужно режњева када је стара, гранчице су жлездасте, жлездасте, пелтасте, сиво-зелене, касније браонкасте. Непарни перасти сложени листови дужине 25-30 цм, петељке и осовине листова су у младости прекривене врло кратким жлезданим длачицама и жлездама; Листићи обично 5-9, ретко 3, елиптично-јајолики до дугуљасто-елиптични, ца. 6-15 цм дужине и ца. 3-6 цм широка, апикална тупа или оштра, кратка ушиљена, основа закошена, скоро заобљена, ивица цела или на младим стаблима.
Ретко назубљени, тамнозелени одозго, голи, светлозелени одоздо, бочне жиле 11-15 парови, чупави пубесцентни у пазуху, бочни листићи са врло кратким петељкама или подстављени, мањи на доњем крају, завршни листићи често са петељкама око {{1 }} цм дужине. Мушки амајлије су се спустиле и биле су дугачке око 5-10 цм и танке до 15 цм. Брацтеолес, брактеолес и периантх мушких цветова су жлездане длаке. Прашници 6-30, прашници жути, голи. Женски класови обично носе 1-3(-4) женских цветова. Оквир женског цвета веома кратке жлездане длаке, жиг светло зелене боје. Плод је кратак, бобица превисе, са 1-3 плодова; Плод скоро лоптаст, 4-6 цм у пречнику, голи; Јама благо наборана, са 2 уздужне ивице, апикална са кратким квржицом; Танка дијафрагма, без размака унутра; Зид ендокарпа са неправилним простором или без простора и само боре. Цвета у мају, плод у октобру.